明太子ごはんおすすめレシピ
2023-05-20
そら豆と桜えびの香り炒め
レシピ：そら豆はゆでて皮をとっておく。 桜えびは軽く乾煎りし、風味を引き出す。 新玉ねぎを炒め、しんなりとしたらそら豆と合わせる。 酒とみりんと塩で味付けし、汁気がなくなってきたらご飯に広げる。 煎った桜えびをちらして完成。 おっと、たたきにした明太子も輪切りにして乗せるんだった。
ここがポイント：そら豆の青くさい味と明太子が調和していい感じになる。 玉ねぎのシャキシャキ感も良い。 最後に桜えびの風味で最高の仕上がり。
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@mentaiko_gohan_nishikai
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