鮭の昆布蒸し　海苔酢添え

海苔酢で簡単！鮭の昆布蒸し

西海の鮭を昆布の上で蒸し、海苔酢でさっぱりとお召し上がりいただける一品です！
海苔酢は他のお料理にも使えますので、ぜひお試しください！

【材料】
<鮭の昆布蒸し>
・鮭
・羅臼昆布

<海苔酢>
・全形海苔　1枚
・米酢　30cc
・濃口醤油　12cc
・みりん　10cc
・砂糖　少々

【作り方】
１）だしを取った羅臼昆布を適当な大きさに切り、セイロに敷きます。
２）その上に一口サイズに切り分けた鮭を並べ、旬の野菜等(写真はセリ)をお好みで乗せます。
３）ふたをして13分程蒸す間に、海苔酢を合わせます。海苔酢は材料をミキサーで混ぜて、海苔が細かくなったら鍋に入れ、一煮立ちさせたら出来上がりです。
４）蒸し上がりを器に盛って海苔酢を添えて召し上がりください。