スケコの入札会　一回戦

明太子の原料は「スケトウダラの卵巣」ということになっていますが、業界内では「スケコ」と呼んできます。
先週、シアトルで入札会があり　おおよその今年の状況と相場感ができました。

全体として卵は小さめ、相場は１割ほど高い感じですね。　　二回戦で上がるか下がるか、気になるところです。　
製品づくりに関しては問題なくイケると思います。