数の子の上手な塩抜きの仕方

数の子の上手な塩抜きの仕方、塩水でゆっくり。
数の子は通常塩漬けして売られています。
お料理はまず塩を抜く下ごしらえから。塩漬け数の子を使った料理の基本。
調理する、1日前から塩水でゆっくり戻すのが王道！
薄皮を撮るのを忘れないでくださいね。