バリ辛数の子 半額セール実施中！！通常 648円のところ 324円！https://www.nishikai.co.jp/umakara/123.html...
先日、北海道の数の子屋さんが来て、なぜ今年アメリカ産の数の子が90％減なのかを教えてくれました。要は日本人が高く買ってくれないので、獲っても採算が合わないのだと。確かにアメリカ産はカナダ産に比べて安い...
お歳暮に向けて、数の子の仕入れの段取りがほぼ終わった。今年は豊漁だの不漁だの、話が始まるのは６月くらいからだが今年は例年にない不漁とコロナでスタートが遅かった。値段もメッチャ高い 今年は難しい年ですわ...
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味付け数の子で簡単！季節の野菜でちらし寿司西海の味付け数の子を使った簡単レシピです。歯ごたえのしっかりした数の子と季節の野菜をたっぷりのせて出来上がり！...
日本には、結び料理という「縁を結ぶ」意味を持つ調理法があります。もしかしたら、ニンジンの紐で結んだ結び数の子が、宝くじとの縁を結んでくれるかも。赤いものには、くじ運をアップさせる力があるそうです。...
エンジェル・ウイングとも呼ばれるカナダ太平洋産数の子を、お正月や祝いの席にぴったりな一皿に。数の子と赤い糸の結びで良縁や子孫繁栄を祈ります。...
春告魚であるニシンの子、数の子を新春を祝う手巻き寿司に。数の子は鯑（カズノコ）とも書きます。バリバリッと音を立てながら食べれば、おいしさが弾けて、新年の新たな希望に向かう力も倍増！...
受験生に！縁起の良い数の子「粘り勝つ丼」で受験に勝〜つ！江戸時代の「本朝食鑑」によれば、数の子（鯑）は、カツノコ（加豆乃古）とも言われていたとのこと。カツノコ『勝つのこ』とカツオブシ（勝男武士）と粘り...
数の子の上手な塩抜きの仕方、塩水でゆっくり。数の子は通常塩漬けして売られています。お料理はまず塩を抜く下ごしらえから。塩漬け数の子を使った料理の基本。調理する、1日前から塩水でゆっくり戻すのが王道！薄...
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