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塩数の子

塩数の子
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品 番:K100 810
内容量:特大:1kg
価格:10,000円+ 税
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塩数の子2
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品 番:K50 809
内容量:大:500g
価格:5,000円+ 税
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塩数の子3
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品 番:K30 808
内容量:中:300g
価格:3,000円+ 税
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カナダ産数の子
カナディアン・パシフィック・カズノコ協会
ギフト向けに形や色を厳選した商品です。変色を防ぐために飽和塩水に付けて、真空包装になっています。
定評あるカナダ産の特級品の数の子は、一粒一粒に弾力があり身が締まり、色・ツヤ・形どれをとっても最高級です。

数の子の上手な塩抜きの仕方

1)水3リットルに対して小さじ2杯分の食塩を溶かし、500gの数の子を3時間浸す。
2)数の子の薄皮をきれいに取り除き、塩水を1日1回取り替えて、味見をしながら半日〜1日かけて塩抜きする。
 上手な塩抜き
※冷凍すると食感を損なうので冷蔵保存して下さい。

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