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ふく 商品一覧

ふく(一夜干し/唐揚)


新鮮なふくをご家庭でお気軽に。
ふぐは、下関や小倉では「福」に通じることから「ふく」と称します。
炙るだけで食べられる「一夜干し」。
揚げるだけで楽しめる「唐揚げ」。
食べやすく、濃厚な味わいの白身は酒の肴にもよし、お


「旨み」ある白身
国産原料のふくは、噛むほどにお口に広がる濃厚な「旨み」が特徴です。
焦げ目が付くまで炙るのがポイント!
より一層「旨み」が引き出され、塩味と抜群のハーモニーを奏でます。

職人のこだわり

職人のこだわり


<包丁さばき>
「ふく」は最初の一太刀で、良いも悪いも決まります。刃の入りが悪いと綺麗な小判状の形にならないのです。熟練の技が冴えるこの一瞬・・・
下関加工工場では、水産加工に携わって40年を越えるベテラン達が「鮮度」・「品質」に目を光らせながら、一匹一匹丁寧にさばき、美しい小判型の「ふく」を送り出しています。

ふく よくあるご質問

  • 食べ方を教えて下さい。
  • ふく唐揚げ:凍ったまま180℃位に熱した油で約3~4分間揚げて召し上がって下さい。
    ふく一夜干し:オーブンやフライパンでうっすら焼き色がつくまで焼いて召し上がってください。
ふく その他のよくある質問はこちらから>>


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